Increment de la capacitat i la qualitat de la producció de gambetes a les cooperatives de San Hilario i Los Cálix. Municipi de Jiquilisco. El Salvador. Fase 3.

Descripció: El projecte ha donat suport a la producció semi-intensiva de gambeta de les cooperatives San Hilario i Los Cálix, tot incrementant la qualitat i ampliant la infraestructura productiva. A la cooperativa Los Cálix les tasques han estat l’ampliació de la capacitat productiva, dividint els estanys en quatre, la qual cosa facilita els controls de qualitat de la gambeta en captivitat i la construcció d’un canal als estanys amb el propòsit de millorar les condicions de desenvolupament de la gambeta. A la cooperativa San Hilario s’han rehabilitat les parets externes d’un estany i elevat dos metres més l’alçada que té actualment perquè resisteixi l’embat de les altes marees i evitar inundacions i la pèrdua de la producció.

Àmbit d’actuació: Economia social productiva.

Soci local: INELSA (Instituto para un Nuevo El Salvador).

Entitat finançadora: Diputació de Lleida.

Durada: de setembre del 2008 a març del 2009.