{"id":3359,"date":"2024-05-18T11:00:43","date_gmt":"2024-05-18T11:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/cooperativas-integrales-que-mejoran-la-situacion-alimentaria-de-la-poblacion-y-crean-trabajo-digno\/"},"modified":"2024-05-18T11:00:43","modified_gmt":"2024-05-18T11:00:43","slug":"cooperativas-integrales-que-mejoran-la-situacion-alimentaria-de-la-poblacion-y-crean-trabajo-digno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/cooperativas-integrales-que-mejoran-la-situacion-alimentaria-de-la-poblacion-y-crean-trabajo-digno\/","title":{"rendered":"COOPERATIVAS INTEGRALES QUE MEJORAN LA SITUACI\u00d3N ALIMENTARIA DE LA POBLACI\u00d3N Y CREAN TRABAJO DIGNO"},"content":{"rendered":"<p>El n\u00famero de cooperativas integrales en El Salvador crece a\u00f1o tras a\u00f1o gracias a los proyectos de cooperaci\u00f3n internacional que ejecutamos en El Salvador con el apoyo de diferentes administraciones. En la actualidad, la Red de Cooperativas del Trabajo Digno cuenta con 38 cooperativas b\u00e1sicas y 5 integrales; 3 de las cooperativas que se promovieron no han sido viables a causa de la violencia ejercida por las <em>maras<\/em>.<br \/>\nEn sus inicios las cooperativas de la Red tan solo dispon\u00edan de un horno en el que las beneficiarias, tras recibir una formaci\u00f3n, comercializaban pan de diferente tipo, pastas y pasteles. Poco a poco, Sindicalistas Solidarios fue transform\u00e1ndolas en cooperativas integrales que adem\u00e1s del horno, cuentan con un huerto ecol\u00f3gico, una piscifactor\u00eda donde se cr\u00eda tilapia y un obrador de conservas y mermeladas. Esto contribuye a optimizar recursos, diversificar la oferta alimentaria de las poblaciones y a crear m\u00e1s puestos de trabajo digno y sinergias con agricultores locales, a la vez que hace aumentar los beneficios que las cooperativas revierten a las comunidades.<br \/>\nLas \u00faltimas incorporaciones a la Red son tres cooperativas integrales. A trav\u00e9s de la financiaci\u00f3n del Ayuntamiento de L&#8217;Hospitalet de Llobregat se ha creado una cooperativa integral en Joya de Cer\u00e9n y una en San Jos\u00e9 Villanueva. Con el apoyo del Ayuntamiento de Sant Andreu de la Barca y del Consejo Comarcal del Vall\u00e8s Oriental se ha constituido una tercera en el cant\u00f3n La Poza.<br \/>\nPara la constituci\u00f3n de las cooperativas integrales lo primero que se hace es la donaci\u00f3n en forma de pr\u00e9stamos de un horno que, una vez la cooperativa ya est\u00e1 en marcha, se cede en propiedad. Se contin\u00faa con las formaciones de uso y mantenimiento de los hornos, manipulaci\u00f3n de alimentos e higiene personal, elaboraci\u00f3n de pan, pizzas y pasteles.<br \/>\nCasi simult\u00e1neamente, con un asesor agr\u00edcola, se inicia la formaci\u00f3n para la creaci\u00f3n de los de huertos ecol\u00f3gicos y de la crianza de los peque\u00f1os peces tilapia, de alto valor nutritivo.  Por otra parte, un grupo m\u00e1s reducido de personas de cada cooperativa reciben formaci\u00f3n espec\u00edfica para la elaboraci\u00f3n de conservas y mermeladas.<br \/>\nCon las cooperativas integrales se incrementa la sostenibilidad y autosuficiencia de las mismas y se suman esfuerzos para avanzar hacia una econom\u00eda circular y respetuosa con el medio ambiente y dar respuesta a la crisis alimentaria y a las grandes tasas de desempleo que sufre actualmente El Salvador, muy especialmente en las zonas rurales y entre las mujeres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El n\u00famero de cooperativas integrales en El Salvador crece a\u00f1o tras a\u00f1o gracias a los proyectos de cooperaci\u00f3n internacional que&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3330,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[70,17],"tags":[],"class_list":["post-3359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-america-llatina-es","category-es-noticias-es-noticias-y-entrevistas"],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3359\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sindicalistessolidaris.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}