Inici de la tercera fase de la Xarxa de cooperatives pel treball digne a el Salvador

Un estri tan comú i quotidià per a molts de nosaltres com és un forn, pot ser una eina poderosíssima per canviar les vides de centenars de persones a El Salvador.

I aquest és el punt de partida d’aquesta tercera fase d’aquest projecte de Sindicalistes Solidaris, a on hi participen set comunitats d’arreu del país i 105 persones beneficiàries, especialment dones, indígenes, joves i mares solteres en especial estat de vulnerabilitat.

Amb la cessió d’un forn a les comunitats, i jornades de formació en fleca i pastisseria, comptabilitat i comercialització, higiene alimentària i treball digne, cada una d’aquestes famílies té l’oportunitat d’obtenir uns ingressos que els permeten tirar endavant i invertir part dels guanys en el bé de les seves comunitats.

Les participants, una vegada consolidats els coneixements, elaboren una gran diversitat de productes saludables i nutritius que elles mateixes venen a les seves comunitats o a d’altres de veïnes, i obtenen uns ingressos amb què poden alimentar els seus fills i portar-los a l’escola, però que també donen una oportunitat als joves de fugir de la violència i de la delinqüència organitzada.

Amb aquesta tercera fase, s’hauran consolidat un total de 25 cooperatives a tot el país i l’objectiu és que puguin treballar mancomunadament i consolidar una marca que sigui identificada com a font de productes sans i nutritius i elaborats sota el respecte als principis del treball digne.

La creació d’aquestes cooperatives ha estat possible gràcies a la col·laboració dels ajuntaments de Vilanova i la Geltrú, Igualada, Santa Coloma de Gramenet, Vilafranca del Penedès, Sant Andreu de la Barca i l’Hospitalet de Llobregat.